そば処 こうや
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店舗情報
おしながき
こうやの農産物
ざる蕎麦
1枚 780円 2枚 1,450円
この上なくシンプルな材料ゆえ、そばの味はごまかしがききません。標高800mの高原で栽培した玄そばを中心に地粉のみを使います。店主が打ちあげたそばとおかみがつくるつゆの相性は抜群。
田舎てんぷら
800円
そばの前に、とりあえず天ぷらで一杯。季節の野菜は自家栽培。サクサク衣であっさりいただけます。春の山菜・秋のきのこなど、時期に合わせた山の幸も楽しみ。